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如何做土豆丝:经典土豆丝的做法,教你烧出美味土豆丝

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土豆丝可谓是没到餐馆必点的菜之一,美味便宜而且简单快速是它最大的特点,所以也广受人们的喜爱,同时做法也比较简单,所以,土豆丝是很多家庭的家常菜,必备菜,当然,虽然做法简单,不过要做出美味的土豆丝可不是那么容易,只有知道的土豆丝的做法,并且不断的联系,熟能生巧,这样完美可口的土豆丝自然不在话下。

下面就教一下如何做出美味的酸辣土豆丝,当然还有青椒土豆丝之类的,这里我们来看下如何做酸辣土豆丝。

首先准备材料

土豆丝适量,切成丝并且要在水里面洗一遍滤净水(一定要在水里面洗一遍,否则多余的淀粉会沾到锅上很难清除)、花椒少许(不是花椒粉末哦)、白醋(是为了烧制出来的菜颜色更鲜亮)、食盐、食用油,红色干辣椒1根

材料准备完毕,下面就要开始着手烧制酸辣土豆丝了

1、在炒锅中倒入适量食用油,大火加热,直到油被烧熟,看到油有翻滚人迹象即可,程度自己掌握,我想这点油开没开应该还是比较容易掌握的

2、放入花椒,直到炸出香味,或者看到花椒变成黑色也可,用小漏勺把花椒捞出,这时候的油已经喷香了

3、花椒捞出后放入切好的干辣椒,直到炸出香味

4、倒入过完水的土豆丝,待土豆丝呈半透明状,倒入白醋,翻炒几下,这个过程时间非常短,基本就像是放入土豆之后就可以放白醋翻炒了,然后加入适量的食盐翻炒几下即可装盘了

5、将炒好的土豆丝装入盘中,一盘完整的香喷喷的土豆丝就炒制完成了

6、第一次可能掌握不好火候或者时间,熟能生巧,多做几次,自然就会做得一手酸辣可口的酸辣土豆丝了

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